طريقة عمل الدجاج السويت آند ساور، يُعد طبق الدجاج سويت آند ساور من أشهر الأطباق في المطبخ الآسيوي، ويتميّز بقطع الدجاج المقرمشة التي تغمرها صلصة مميزة تجمع بين الحلاوة والحموضة، مما يمنحه نكهة فريدة وشهية. يتم تحضير الدجاج عبر قليه حتى يتحول إلى اللون الذهبي المقرمش، ثم يُغطى بصلصة السويت آند ساور اللذيذة. غالباً ما يُقدَّم هذا الطبق كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز أو الخضراوات، ما يجعله خياراً مثالياً لعشاق التوازن بين النكهات والقوام المقرمش.
في هذا المقال من “بين السطور”، نقدم لك طريقة تحضير الدجاج سويت آند ساور بخطوات بسيطة وبنكهة أصيلة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل سلطة الفراخ المشوية بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الدجاج السويت آند ساور
إذا كنتِ من محبي النكهات الآسيوية المتوازنة بين الحلاوة والحموضة، فإن طبق الدجاج سويت آند ساور سيكون خيارك المثالي! في هذا المقال من “بين السطور”، نستعرض وصفة مميزة لتحضير هذا الطبق الشهي والمقرمش ليكون إضافة لذيذة لمائدتك.
مكونات طريقة عمل الدجاج السويت آند ساور
- 500 جرام صدور دجاج مكعبات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بصل بودرة: ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- بابريكا: ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- عصير نصف ليمونة
- نصف كوب دقيق
طريقة تحضير الدجاج السويت آند ساور
مكونات طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور:
1. تتبيل وقلي الدجاج: يُنقع الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة ليتشرب النكهات جيداً، ثم يُغمس في خليط الدقيق ويُقلى في زيت غزير وساخن حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.
2. تحضير الصوص: لتحضير صوص سويت آند ساور، تحتاجين إلى:
– ملعقة من الثوم المفروم
– جزر مبشور
– فلفل ألوان مقطع
– بصل مكعبات
– صويا صوص
– ملعقة كبيرة من الكاتشب
– نصف كوب من الماء
– ملعقة من الخل
– ملعقة من النشا
– ملعقة صغيرة من السكر
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
3. تحضير الصوص:
– في مقلاة، شوحي البصل والفلفل الألوان في قليل من الزيت حتى يطرى.
– أضيفي الكاتشب، الصويا صوص، الماء، الخل، النشا، السكر، الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً حتى يتماسك الصوص.
4. دمج الدجاج مع الصوص: ضعي قطع الدجاج المقرمشة في المقلاة مع الصوص واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب النكهات تماماً وتنضج مع الصوص.
5. التقديم: قدمي الدجاج سويت آند ساور في طبق التقديم، وزينيه برشة من السمسم.
يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء، إضافة إلى مشروبك المفضل لتحصلي على وجبة لذيذة ومتكاملة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل مافن الشوفان بالخطوات
