طريقة عمل الجلاش الحلو، يُعتبر الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش، وتُعد من الوصفات المحببة لدى الكثيرين. بفضل مكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، يُعتبر الجلاش الحلو خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات. ومن خلال موقع “بين السطور”، سنتعرف على طريقة عمل الجلاش الحلو بأبسط المكونات للحصول على مذاق شهي لا يقاوم.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الجلاش الحلو
يُعد الجلاش الحلو واحدًا من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمتاز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية التي تجعله خيارًا رائعًا لتقديمه بعد الوجبات أو في المناسبات الخاصة، ويُفضل تقديمه مع الشاي أو القهوة للحصول على تجربة حلوة متكاملة. تابع معنا الخطوات عبر جريدة بين السطور.
مكونات عمل الجلاش الحلو
- لفة جلاش
- سمن بلدي حسب الحاجة
- لشربات:
- كوبان من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة
- للحشو (اختر أحد الخيارات):
- كوب من الفستق الحلبي المطحون
- مزيج من المكسرات المطحونة (لوز، فستق، كاجو)
- كوب من البودينج أو الكاسترد الجاهز
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- لتحضير الشربات، نبدأ بخلط السكر مع الماء بشكل جيد حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضع الخليط في قدر على نار متوسطة. نترك المزيج حتى يصل إلى مرحلة الغليان لمدة 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يغلي، نضيف عصير الليمون ونتركه ليواصل الطهي لبضع دقائق إضافية حتى يتكاثف القوام قليلاً. بعد ذلك نرفع الشربات عن النار ونتركه ليبرد تمامًا حتى يكون جاهزًا للاستخدام.
- في هذه الأثناء، نشغل الفرن على درجة حرارة مناسبة ونتركه ليسخن. نذوب كمية من السمن، ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بالسمن المذاب لضمان أن الجلاش لن يلتصق بها.
- نفتح عبوة الجلاش ونبدأ بفرد الأوراق واحدة تلو الأخرى في الصينية. ندهن بين كل ورقتين أو كل ورقة والأخرى بالسمن حسب الرغبة، وذلك لضمان أن يصبح الجلاش هشاً ومقرمشاً. بعد الانتهاء من ترتيب الأوراق، نستخدم السمن المتبقي ونسكبه بعناية على سطح الجلاش، ثم نقوم بتقطيعه بالشكل المرغوب فيه قبل إدخاله إلى الفرن.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، ونترك الجلاش يخبز حتى يصبح لونه ذهبياً محمراً وجميلاً. فور خروجه من الفرن، نسكبه بالشربات البارد حتى يتشربه بالكامل، ثم نتركه ليبرد تمامًا. بعد ذلك نقطع الجلاش مجدداً إذا لزم الأمر، ونقدمه كتحلية لذيذة يمكن الاستمتاع بها مع العائلة أو الضيوف.
قد يهمك ايضاً: فوائد تناول الفستق لجسمك ؟
