طريقة عمل البوفتيك المشوي، بصوص الباربكيو بالخطوات، البفتيك يُعتبر من الأطباق السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مما يجعله خياراً رائعاً لتجديد وجبات اللحوم في مطبخك. عندما ترغب السيدات في تقديم اللحوم بأسلوب جديد وخفيف، يعد البفتيك خياراً مثالياً بفضل مكوناته البسيطة ونكهته اللذيذة. في هذا المقال من “موقع وجريدة بين السطور”، نقدم لكِ خطوات تحضير البفتيك المشوي بطريقة سهلة لتحصلي على طعم لا يُقاوم!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل سلطة الفراخ المشوية بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل البوفتيك المشوي بصوص الباربكيو
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وشهية لتحضير اللحوم، فالبفتيك المشوي هو الخيار الأمثل! في هذا المقال من “بين السطور”، سنتعرف على خطوات بسيطة لتحضير بفتيك لذيذ وصحي يضفي لمسة من التجديد إلى مائدتك.
مكونات طريقة عمل البوفتيك المشوي بصوص الباربكيو
- شرائح لحم من وش الفخذة (حسب الرغبة)
- ماء بصل: كوب واحد
- مستردة: ملعقة كبيرة
- صوص باربيكيو: ملعقة كبيرة
- سكر: ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
- روزماري: فرع صغير (أو ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف)
- بهارات مشاوي مشكلة: ملعقة صغيرة
طريقة تحضير البوفتيك المشوي بصوص الباربكيو
- 1. تجهيز اللحم: ابدئي بدق شرائح اللحم جيداً باستخدام مطرقة المطبخ أو مدقة اللحم حتى تحصلي على طبقات رقيقة ومتساوية السماكة. هذا يساعد اللحم على الطهي بسرعة ويجعله أكثر طراوة.
- 2. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي مكونات التتبيلة التي قد تشمل الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، القليل من الصويا صوص، وبعض التوابل المفضلة لديكِ مثل البابريكا أو الأعشاب المجففة. ضعي شرائح اللحم في التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل، ثم اتركيها لتتبل في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. هذه الخطوة تضمن امتصاص اللحم للنكهات بعمق، مما يعزز الطعم ويجعله أكثر لذة.
- 3. تشويح اللحم: سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة واحدة من الزبدة، واتركيها تذوب وتغطي سطح الطاسة. ضعي قطع اللحم المتبلة في الطاسة، وابدئي بتشويحها من الجانبين، مع التقليب المستمر حتى تتحمر وتنضج تماماً. قومي بتعديل الحرارة حسب الحاجة لضمان عدم احتراق الزبدة أو جفاف اللحم.
- 4. التقديم: عند التقديم، يمكنك إعداد طبق مميز بتزيينه بجانب سلطة خضراء طازجة تضيف نكهة منعشة ومكونات مغذية. كما يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو الأرز المبهر بالتوابل، لإضافة عنصر غني للنكهة. وإذا كنتِ ترغبين بإضافة طبق جانبي آخر، جربي تقديمه مع شرائح البطاطس المحمرة لمزيد من القرمشة والمتعة في الوجبة.
- نصيحة تقديم إضافية: يمكن تناول البفتيك كوجبة غداء رئيسية إلى جانب مشروبات مثلجة تضفي انتعاشاً على مائدتك، مما يجعله خياراً لذيذاً ومتكاملاً لمختلف المناسبات
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الدجاج السويت آند ساور بالخطوات
