تعتبر وصفة البانيه الدجاج المشوي من الوصفات المميزة التي تلاقي إقبالًا كبيرًا من العائلات نظرًا لمذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة ودائمًا تبحث السيدات عن الوصفات السهلة والموفرة لتحضير البانية ويمكن تحضير هذه الوصفة بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وسوف نتناول طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق من خلال الفقرات التالية.
العناويين الرئيسية
المقادير
يمكنك تحضير وصفة البانيه الدجاج المشوي من خلال توفير عدة مكونات بسيطة لضمان نجاح الوصفة من أول مرة وهذه المكونات تكون على النحو التالي:
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- كوب من البقسماط فتات الخبز.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة متل الكاري أو البابريكا.
- زيت زيتون أو زيت نباتي لرش الدجاج.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى تتبيلة الدجاج مثل الزعتر أو الليمون لتعزيز النكهات.
خطوات التحضير
لتحضير هذه الوصفة يرجى اتباع عدة إجراءات وهي على النحو التالي:
تحضير الدجاج
- يجب البدء بتجهيز صدور الدجاج.
- قومي بغسل الصدور جيدًا تحت الماء البارد، ثم قومي بتجفيفها باستخدام مناديل ورقية.
- يمكننا تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متساوية للحفاظ على استواء الطهي.
- في وعاء عميق قومي بخلط الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، والبهارات.
- ضيفي قطع الدجاج إلى هذا الخليط وتأكدي من تغطيتها بالكامل بالتوابل.
- يفضل ترك الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لشرب النكهات.
- نقوم بتحضير ثلاثة أطباق الطبق الأول يحتوي على الدقيق، الطبق الثاني يحتوي على البيض المخفوق، الطبق الثالث يحتوي على البقسماط.
- نبدأ بتغليف قطع الدجاج، ثم نأخذ كل قطعة على حدة، ونغمسها في الدقيق للتأكد من تغطيتها بشكل جيد.
- ثم نمررها في البيض المخفوق، وأخيرًا نغمرها في البقسماط مع الضغط برفق للتأكد من لزوم البقسماط مثلاً.
- يمكننا شواء قطع البانيه على شواية مطبخ كهربائية أو على الشواية الخارجية وذلك من خلال التالي:
- قومي بتسخين الشواية جيدًا، ثم ضعي قطع الدجاج ورشي عليها زيت الزيتون.
- اتركيها لتحصل على لون ذهبي جميل، وقلبيها بعد 5-7 دقائق.
- بعد الانتهاء من الشواء.يمكننا تقديم البانيه الدجاج المشوي مع مجموعة من السلطات أو الأرز، ويمكن أيضًا إضافة شرائح الليمون للتزيين، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة بجانب بعض المخللات أو الحمضيات.
- يجب الحرص على عدم طهي الدجاج لفترة طويلة حتى لا يجف.
- يمكن استخدام نفس الطريقة مع أنواع أخرى من اللحوم مثل اللحم البقري أو السمك.
طريقة تحضير البانيه الدجاج المشوي في المنزل تعتبر هذه الوصفة سهلة ومميزة تناسب جميع المناسبات، مما يجعلها سهلة الفهم والتنفيذ، مما يشجع الجميع على تجربتها في المنزل.
