شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس تعتبر شوربة الشوفان بالجزر مفيدة للجسم وهي واحدة من أفضل وأهم أنواع الشوربات نظرًا لما تحتويه من العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة إلى أنها تمنح شعوراً بالشبع ويمكن إدراجها في أنظمة الرجيم المتنوعة و تناولها ساخنة يساعد الجسم على التدفئة خاصةً في فصل الشتاء وتساهم بشكل كبير في علاج نزلات البرد.
مكونات عمل شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
تتميز شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس بقيمتها الغذائية العالية وهي تتكون من:
- جزر بكمية خمس قطع.
- زيت ذرة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- بصلة واحدة صغيرة الحجم.
- كمون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- مرق دجاج مكعب.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- كريمة للطهي بمقدار نصف كوب.
- بطاطس بكمية ثلاث قطع.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- ثوم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
- نبدأ بتقشير البطاطس والجزر ثم نبشرها ومن ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- نسخن بعض الزيت في حلة على النار ثم نضيف البصل ونحركه حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف الثوم المفروم و نمزجه جيداً مع البصل.
- نترك المكونات قليلاً حتى تذبل.
- نقوم بإضافة البطاطس والجزر المبشورين إلى البصل ونواصل تقليب المكونات على نار متوسطة حتى تذبل مرة أخرى.
- نتبل المزيج بالفلفل الأسود والكمون ثم نضيف لترًا من الماء لتغطية الخضار تمامًا.
- نقوم بإذابة مكعبات مرق الدجاج في كمية قليلة من الماء ثم نضيفها إلى القدر و نمزج جميع المكونات جيداً.
- نغطي القدر ونتركه على نار منخفضة حتى تنضج الخضروات بالكامل.
- نرفع الشوربة عن النار ونخلطها بالخلاط الكهربائي، ثم نعيد المزيج إلى القدر ونضيف كريمة الطهي، ونتركه يغلي بهدوء لمدة ثلاث دقائق.
- نزين الطبق بكمية قليلة من البقدونس المبشور حسب الذوق أو أوراق النعناع الطازجة.