خطوات تحضير بسكويت البسكريم في البيت
بسكويت البسكريم هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء. يتكون هذا البسكويت من طبقتين من البسكويت المحشو بكريمة لذيذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتسلية أو الحفلات. إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
المكونات:
مكونات البسكويت:
- 1 1/2 كوب من الدقيق (يمكنك استخدام دقيق متعدد الاستعمالات)
- 1/2 كوب من الزبدة (مذابة أو في درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب من السكر البودرة
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من البكينغ باودر
- رشة ملح
- 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب (إذا كانت العجينة جافة)
مكونات الحشوة (الكريمة):
- 1/2 كوب من الزبدة (مخففة في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب من السكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو (اختياري للحصول على كريمة شوكولاتة)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البكينغ باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيها جيدًا حتى تتماسك العجينة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب لجعلها أكثر مرونة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرة، ثم غلفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
2. تحضير البسكويت:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- بعد أن تبرد العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام شوبك حتى تصبح رقيقة.
- استخدمي قطاعة بسكويت مستديرة أو أي شكل تفضلينه لتقطيع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
- ضعي قطع العجينة على صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي.
3. تحضير الكريمة:
- في وعاء عميق، امزجي الزبدة المخففة مع السكر البودرة باستخدام الخفاق الكهربائي حتى تصبح الكريمة ناعمة وخفيفة.
- أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- إذا كنتِ تفضلين حشوة شوكولاتة، يمكنك إضافة الكاكاو إلى الكريمة وتحريكها جيدًا حتى يصبح اللون بني فاتح.
4. تجميع البسكويت:
- خذي قطعة من البسكويت البارد، وضعي عليها ملعقة صغيرة من الكريمة (يمكنكِ استخدام كيس التزيين لسهولة التحكم في كمية الكريمة).
- ضعي فوقها قطعة أخرى من البسكويت لتشكيل شطيرة.
- كرري العملية مع باقي البسكويت والكريمة حتى تنتهي الكمية.
5. التقديم:
- يمكنك تقديم بسكويت البسكريم كما هو أو تزيينه برشة من السكر البودرة أو بعض المكسرات المجروشة.
نصائح لنجاح بسكويت البسكريم:
- تبريد العجينة: تأكد من وضع العجينة في الثلاجة قبل الفرد للتأكد من أن البسكويت سيكون هشًا.
- اختيارات الحشوة: يمكنك تغيير حشوة الكريمة حسب ذوقك، مثل إضافة مربى الفواكه أو كريمة الفانيليا.
- حجم البسكويت: حاول جعل قطع البسكويت متساوية الحجم لضمان متعة تناولها بالتساوي.
فوائد بسكويت البسكريم:
- مكونات طبيعية: باستخدام مكونات بسيطة من المطبخ، يمكنك تحضير بسكويت صحي خالي من المواد الحافظة.
- تحكم في الحشوة: يمكنك استخدام حشوة الكريمة حسب رغبتك لتتناسب مع ذوقك الشخصي.
خاتمة:خطوات تحضير بسكويت البسكريم في البيت
تحضير بسكويت البسكريم في المنزل هو خيار رائع إذا كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بمذاق البسكويت الطازج مع الكريمة اللذيذة في أي وقت
