طريقة عمل نوتيلا في البيت : انسي النوتيلا الجاهزة من المحلات واعمليها في البيت
هل تحبين نوتيلا لكنكِ ترغب في تجنب المنتجات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة؟ إليكِ طريقة عمل نوتيلا في المنزل بمكونات طبيعية 100%، لتحصلي على طعم لذيذ وصحي تمامًا. هذه الوصفة بسيطة، وتستطيعين تحضيرها في وقت قصير باستخدام مكونات متوفرة في المطبخ.
المكونات:
- 1 كوب من المكسرات المحمصة (أفضل استخدام البندق المحمص، لكن يمكنك استخدام اللوز أو الكاجو)
- 1/2 كوب من السكر البني أو العسل الطبيعي (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
- 1/4 كوب من زيت جوز الهند (أو زيت نباتي آخر مثل زيت عباد الشمس)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- رشة ملح (اختياري)
- 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري للتحكم في القوام)
طريقة التحضير:
1. تحضير المكسرات:
- إذا لم تكن المكسرات محمصة، يمكنكِ تحميصها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. ثم اتركيها لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك، قومي بإزالة القشرة إذا كانت موجودة (خاصة إذا كنتِ تستخدمين البندق).
2. تحضير خليط النوتيلا:
- ضعي المكسرات المحمصة في محضر الطعام وابدئي في طحنها حتى تتحول إلى عجينة ناعمة. قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصبح المكسرات زيتية وسلسة.
3. إضافة المكونات:
- أضيفي السكر البني أو العسل إلى عجينة المكسرات واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
- ثم أضيفي الكاكاو الخام والفانيليا (إذا رغبتِ) والملح، واخلطي مرة أخرى حتى تصبح النوتيلا ناعمة.
4. تحسين القوام:
- أضيفي زيت جوز الهند تدريجيًا إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يصبح القوام كريميًا وناعمًا. يمكنكِ أيضًا إضافة الحليب إذا كنتِ تفضلين نوتيلا أكثر نعومة، وخلطهم حتى يتحقق القوام الذي ترغبين فيه.
5. التخزين:
- ضعي النوتيلا في وعاء محكم الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة. ستظل طازجة لمدة أسبوعين تقريبا.
نصائح لتحضير نوتيلا منزلية:
- التحكم في الطعم: يمكنك تعديل كمية السكر أو العسل حسب ذوقك، وإذا كنتِ تحبين النوتيلا أقل حلاوة، قللي من السكر.
- استخدام أنواع أخرى من المكسرات: يمكن استخدام اللوز أو الكاجو بدلاً من البندق، مما يعطيكِ نكهات مختلفة.
- استخدام كاكاو ذو جودة عالية: للحصول على طعم غني ومميز، يفضل استخدام كاكاو خام غير محلى.
فوائد نوتيلا منزلية:
- خالية من المواد الحافظة: بفضل تحضيرها في المنزل، يمكنك التأكد من أن النوتيلا خالية من المواد الحافظة أو الإضافات الاصطناعية.
- مكونات طبيعية: النوتيلا المنزلية تحتوي على مكونات طبيعية مثل المكسرات، الكاكاو، والعسل.
- غنية بالألياف: البندق يحتوي على ألياف ومضادات أكسدة مما يجعل نوتيلا المنزل مفيدة أكثر من النوتيلا الجاهزة.
خاتمة:
تحضير نوتيلا في المنزل يمنحكِ تحكما كامل في المكونات ويضمن لكِ الحصول على نوتيلا لذيذة وصحية. جربي هذه الوصفة وشاركينا تجربتكِ .
