تعد القرص الفلاحى باللبن واحدة من أشهر وألذ المخبوزات التي يفضل الكثيرون تناولها أثناء وجبة الإفطار أو العشاء و هي عبارة عن عجينة مخبوزة تقدم مع الشاي ويمكن حشوها بالجبنة أو أي نوع آخر مفضل ونظرًا لرغبة معظم السيدات في إعداد القرص في المنزل لأفراد الأسرة دون الحاجة لشرائها من المخابز سنقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن بأقل تكلفة وبطعم ينافس المنتجات المخبوزة في المخابز والأفران.
العناويين الرئيسية
مقادير عمل القرص الفلاحى باللبن
لتحضير القرص الفلاحى باللبن بطريقة المخابز يجب توفير المقادير التالية:
- استخدم كيلوجرام واحد من الدقيق.
- كوباً من الحليب.
- كيلو جرام من السمن البلدي.
- كوب من اللبن الرائب.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- تزين بالسمسم حسب الرغبة.
- حبة البركة اختياري.
طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن
تعد القرص الفلاحي من أسهل المعجنات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير إذ يمكن الحصول على أقراص ناعمة ولذيذة بنفس طعم تلك التي تباع جاهزة تماماً وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
- في إناء ملائم يتم مزج الدقيق، الزبدة، الحليب، الخميرة، البكينج بودر، الملح، السكر، واللبن الرائب.
- مزج جميع المكونات معًا بشكل جيد للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
- تغطية العجين بقطعة قماش نظيفة ورطبة وتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك يتم فرد العجين باستخدام المدلك وتقطيعه إلى 6 أجزاء متساوية الحجم.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- في صينية مدهونة بالزيت يتم ترتيب الأقراص ويرش السمسم وحبة البركة على السطح.
- قم بوضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج القرص الفلاحي باللبن ويصل إلى اللون المرغوب، يتم إخراجه من الفرن وتقديمه وهو ساخن أو دافئ.
