تُعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم المكرونة اللذيذة وصلصة البشاميل الكريمية. تعتبر هذه الوجبة من الأطباق المحبوبة في العديد من المطابخ العربية والعالمية وتتميز بطعمها الغني والمميز الذي يناسب جميع أفراد العائلة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل 2025 بطريقة بسيطة وسهلة.
مكونات المكرونة بالبشاميل
-
500 جرام مكرونة (أي نوع تفضلينه مثل المكرونة الفوسيلي أو الأقلام)
-
500 جرام لحم مفروم
-
2 بصل مفروم
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
3 أكواب حليب
-
3 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
-
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
-
1/2 كوب عصير طماطم
-
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
-
تحضير المكرونة:
-
اغلي الماء في قدر كبير أضف قليل من الملح والزيت ثم اطبخ المكرونة حسب التعليمات على العبوة. بعد الطهي صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
-
-
تحضير الحشوة:
-
في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
-
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتحمر ويتفتت. ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
-
تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
-
-
تحضير البشاميل:
-
في قدر آخر ذوبي الزبدة على نار هادئة. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-
أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك لتجنب التكتلات. استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح كريميًا.
-
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. بعد أن يصبح الخليط كثيفا ارفعيه عن النار.
-
-
تجميع المكرونة بالبشاميل:
-
في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة في القاع.
-
أضيفي طبقة من الحشوة (اللحم المفروم) على المكرونة.
-
اسكبي نصف كمية البشاميل فوق الحشوة ووزعيه بالتساوي.
-
ضعي طبقة أخرى من المكرونة ثم اسكبي باقي البشاميل فوقها.
-
رشي الجبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
-
-
الخبز:
-
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا.
-
نصائح لتحضير المكرونة بالبشاميل
-
يمكنك إضافة مكعبات الفراخ المقلية بدلًا من اللحم المفروم إذا كنت تفضلين طعم الدجاج.
-
لتحسين الطعم يمكنك إضافة الأعشاب مثل الزعتر أو الريحان إلى حشوة اللحم.
-
يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل بشكل مسبق ووضعها في الثلاجة ثم تسخينها في الفرن قبل التقديم.
فوائد المكرونة بالبشاميل
-
غنية بالبروتين: اللحم المفروم يوفر البروتين الذي يساعد في بناء الجسم.
-
مغذية: يحتوي طبق المكرونة بالبشاميل على الكربوهيدرات من المكرونة والدهون الصحية من الزبدة والجبنة.
-
مناسبة للعائلة: يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها لجميع أفراد العائلة كمأكولة دافئة وشهية.
أطباق يمكن تقديمها مع المكرونة بالبشاميل
خاتمة
المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل. مع طبقة من المكرونة الناعمة والحشوة الغنية باللحم البقري وصلصة البشاميل الكريمية ستكون وجبتك مثالية لوجبة غداء أو عشاء. جرب هذه الوصفة في المرة القادمة وستحصل على طعم لا ينسى.
أسئلة شائعة
-
هل يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل باستخدام مكرونة أخرى غير الفوسيلي؟
نعم يمكنك استخدام أي نوع من المكرونة المفضلة لديك مثل الأقلام أو السباغيتي. -
هل يمكن تحضير المكرونة البشاميل بدون لحم؟
نعم يمكنك استبدال اللحم بالخضروات أو الدجاج أو حتى التونة حسب رغبتك. -
كيف يمكن تخزين المكرونة البشاميل؟
يمكن تخزين المكرونة البشاميل في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ويمكنك إعادة تسخينها في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم.
بعد الاستمتاع بتحضير طريقة عمل رز بالحليب 2025 كتحلية لذيذة يمكنك أيضا تحضير المكرونة البشاميل كوجبة رئيسية كاملة. بينما يقدم رز بالحليب طعما كريما وحلوا توفر المكرونة بالبشاميل طعما غنيا وغذائيا يناسب جميع أفراد العائلة مما يجعلها خيارا ممتازا لعشاء متكامل.
